饱食或加速人体衰老
2019-12-03

    下载APP 阅读本文更深度报道  相信人人都希望拥有一个健康的体魄。在我国古代,就有帝王将相致力于研究长生不老之术。  人们通常认为,过着“衣食无忧”“酒足饭饱”的富足生活的人,更能长寿。然而最新研究结果显示,如果想老得慢些,请适当保持饥饿。确实很颠覆,但可不是信口胡说的,这要从美国科学家曾做过的一个实验说起。  研究人员将200只猴子分成两组:一组猴子不控制饮食,另外一组严格控制饮食,只吃七八分饱。10年后,敞开吃的100只猴子,很多体胖多病,有的脂肪肝,有的冠心病,有的高血压,100只猴子死了50只,而控制饮食的那100只猴子只有12只死亡。这就说明了适当控制饮食是有利于长寿的。看来麻将桌上常说的“吃得多,死得快”是有道理的。  那么,为什么控制饮食可以延缓衰老?  美国佐治亚州立大学在一项血管衰老的研究中发现,食物摄入量较低时,人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子,是由肝脏产生的酮基分子,可以减缓血管系统的细胞老化。还有一些研究已经证明,适度饥饿对延缓衰老是有帮助的。  如果我们能够提取或者合成β-羟丁酸,是否可以减缓人类衰老?  氧自由基,能加速人体细胞的衰老。当能量摄入过高,会产生更多的氧自由基。因此,适当控制饮食能减少氧自由基的产生,避免对细胞的损害,从而达到延缓衰老的目的。  美国和日本有些团体严格遵守低卡饮食的原则,寿命就比全球平均寿命长。英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现,食量减少40%可能让寿命延长20年。  摄入食物过多会让胃部可用空间变小,肠道的蠕动功能变差,影响肠道内食物的排空。  如果是蛋白质和脂肪类的食物,在肠道内停留时间过长,可产生大量的毒素和致癌物质。而减少食物的摄入,可使肠蠕动增加,加速食物的消化和吸收,加速代谢废物的排泄,减少毒素和致癌物对人体的影响。  饱食后,大脑中的一种因子纤维芽细胞,会增长数万倍,造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化,最终出现痴呆而减少寿命。  日本研究显示,老年失智症人群中,30-40%的人在青壮年时期都有长期饱食的习惯。  减少食物的摄入,可以减轻体重,除了保持良好的体型外,还可减少因肥胖而引起的一系列疾病。  在上个世纪六七十年代,物质资源不是特别丰富,每人每月只有半斤油、一斤肉,粮食定量供应,那时很少有高血压、糖尿病和痛风的病人。但现在,这些疾病的发病率逐渐增高,并且越来越年轻化,不得不说是与我们过量的饮食有关。  “要想身体好,三分饥和寒”“吃饭七八分饱,上楼慢步跑”“想要活久一点,就要少吃一点”。这些顺口溜是有着科学道理的。  看到这里,相信你会做出明智的选择。  (作者系武钢二医院主任医师、武汉科技大学兼职教授)

    

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